ちゃわんのこだわり

~創作餃子と三軒茶屋と夜の街~

無添加無化調!自然派創作餃子

無添加無化調!自然派創作餃子
オリジナル配合の厚皮に、粗挽き肉をひとつひとつ店内で手包みした、化学調味料不使用の体に優しい『自然派創作餃子』。
もちもちの厚皮で手包みした餃子のなかは、舞米豚の肉汁が溢れんばかりに閉じ込められています。それぞれの餃子に合わせた違う種類のこだわりのソースでお召し上がりいただきます。全ての餃子でニラやニンニクを使っておりませんので、デートや女子会にもオススメです。
本店では味わえないちゃわんの進化系創作餃子、お酒のあてになる居酒屋メニューも手作りでこだわっていますので、ぜひご一緒にお楽しみください。

餃子に合わせた自家製ソース

餃子に合わせた自家製ソース
黒毛和牛餃子にはワインソイソース、ゴルチキ餃子にはレモンオイル、スパイシーラム餃子には黒酢ソース etc...
それぞれの具材に合わせたオリジナルソースを添えてご提供しています。研究に研究を重ねた餃子×ソースの相性と相乗効果は、他では決して味わうことのできない異空間の香りと旨味を奏でます。
ソースももちろん、すべて無化調・無添加です。

極!餃子専用「自家製七味」

極!餃子専用「自家製七味」
各テーブルには『自家製七味』をご用意しております。そのままお召し上がりいただいても美味しいGYOZA SHACKの自然派餃子ですが、七味をプラスすると味が一変!
餃子を超えるGYOZAをぜひ一度、お楽しみください。

ドリンクもクラフトにこだわる

ドリンクもクラフトにこだわる
まず、ハーブ・スパイスマイスターが何十種類ものスパイスを組み合わせて完全再現した『自家製無添加コーラ』は必飲!見た目は透明にも関わらずその味わいはコーラそのもの。
そして、オリジナルブレンドの『自家製ジンジャーエール』、瀬戸内レモンを使用した『自家製レモネード』などこだわりのドリンクをご用意。そのまま飲んでも良し、お酒で割っても良し。
自然派ワインも多数ご用意しております。創作餃子との新しいマリアージュをお楽しみください。

和モダンの世界が広がる

和モダンの世界が広がる
ニューヨークのブルックリンなどで注目されている、山小屋の雰囲気を都会に持ち込んだ「シャック」といわれる店舗スタイル。
ちゃわんは更に【和】をプラスしたおしゃれな和モダンの世界が広がっております。
加工した端材にオリーブオイルを塗りこんだ手づくりの皿など、木の素朴な風合いを強調しました。
〒154-0004
東京都世田谷区太子堂4丁目22−14
店舗名 GYOZA SHACK ちゃわん
電話番号 050-5268-7556
営業時間 17:00〜24:00 (L.O.23:00)
【テイクアウト】
ご注文受付日:火・水・木(祝日除く)
ご注文受付時間:17:00〜20:00(受取:22:00まで)
定休日 月曜日
客席数 22席

和音人グループ

和音人オンラインショップ
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050-5268-7556